Iniziamo così i miei "100 giorni di felicità" (#100chiacchieredipasticceria) perchè ogni giorno che si pasticcia è un giorno felice!!! ;) Per capire al meglio il mio discorso date un'occhiata alla bella iniziativa di Silvia: http://chiacchieredipasticceria.blogspot.com
Tornando a noi.. :)
Quale miglior inizio di giornata con una sana colazione?!?!
Quale miglior inizio di giornata con una sana colazione?!?!
Ed ecco così la mia golosa alle mele!!
Premetto ho sempre odiato le torte con le mele .. Sempre troppo dolci, o con le mele spesse 2 cm!!! :)
Così gironzolando su internet e modificando qualche ingrediente è nata lei!!! Ottima per la colazione, la merenda, ma sopratutto per i bambini che non vogliono saperne di mangiare la frutta!! Si sposa perfettamente con il caffè al mattino, il latte, il tè, una spremuta, e qualsiasi aggiunta vogliate fare alla vostra colazione!! :) È nutriente, soffice e gustosa.. E una fetta tira l'altra!!! :)
Se riuscite fatevi aiutare a sbucciare e tagliare a fette sottilissime le mele, perchè come sapete in poco tempo si ossidano e si anneriscono.E credetemi le fettine di mele così fine, una volta cotte, vi si scioglieranno in bocca!! :)
Perciò mettiamoci all'opera ..
125 gr di yogurt bianco
100 gr di zucchero
2 mele renette
Buccia di 1 limone
1/2 bustina di lievito
3 cucchiai d'olio di semi
2 uova
150 gr di farina
Preparazione :
Montare le uova con lo zucchero, fino a renderle chiare e spumose, poco alla volta aggiungere la farina setacciata, 1 pizzico di sale, l'olio, lo yogurt, il lievito, e la buccia di limone.
Amalgamate bene senza smontare il composto, ed infine inserite le fettine di mela tagliate fine, fine, fine, fine... Sottilissime!! :) Se avete una mandolina riuscite a velocizzare il tutto!!! Imburrate la tortiera e infornare a 180 gradi.
Una volta fredda, aggiungete sulla torta una spolverata di zucchero a velo (a piacere).
Ora a voi...
Imbandite la tavola con la vostra colazione golosa e iniziate al meglio la giornata !!! ;)
Una volta fredda, aggiungete sulla torta una spolverata di zucchero a velo (a piacere).
Ora a voi...
Imbandite la tavola con la vostra colazione golosa e iniziate al meglio la giornata !!! ;)
Con questa ricetta partecipo al contest
"la colazione perfetta"